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　　食品的防氧化是保證食品品質(zhì)的一個(gè)重要方面。近年來(lái)，隨著人們對(duì)食品品質(zhì)要求的日益提高,脫氧保鮮劑被廣泛應(yīng)用在食品包裝加工中。

　　脫氧保鮮劑又叫除氧保鮮劑，是一種利用的是鐵和氧的化學(xué)反應(yīng)，以水和鹽作為觸媒，在促進(jìn)本身反應(yīng)的同時(shí)，因利用的是活性化鐵粉(還原鐵粉)，所以能強(qiáng)效地吸收食品包裝袋中的氧氣。

　　麗英達(dá)脫氧劑無(wú)毒無(wú)味，脫氧徹底，絕氧所需的時(shí)間短，使各類食品不易發(fā)霉、并同時(shí)保持食品的原有風(fēng)味，新鮮度及營(yíng)養(yǎng)成分不變，與其他保鮮手段相比，在食品包裝用脫氧保鮮劑，具有優(yōu)勢(shì)有這樣幾方面：

　　1、投資小、成本低

　　使用脫氧保鮮劑對(duì)食品進(jìn)行保鮮，不需添置機(jī)器設(shè)備，不會(huì)增加固定投資成本。而采用真空包裝對(duì)食品進(jìn)行保鮮，需要購(gòu)置真空包裝機(jī);

　　2、操作簡(jiǎn)單

　　使用脫氧保鮮劑對(duì)食品進(jìn)行保鮮，操作十分簡(jiǎn)單，只需將脫氧保鮮劑放入食品包裝容器內(nèi)即可，不需要增加其他復(fù)雜的工序，對(duì)工作人員的技術(shù)水平的要求也不是很高。

　　3、保鮮時(shí)間長(zhǎng)

　　相對(duì)于真空包裝和充氮包裝的保鮮方法而言，脫氧保鮮劑的保鮮時(shí)間較長(zhǎng)。